4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Energiegehalt: ca. 210 kcal pro Portion
(abhängig von Schokoladenmarke & Kakaoanteil)
Glutenfrei
Sündhaft lecker – ganz ohne Reue
Cremig, schokoladig, schnell gemacht – dieses Mousse ist ein echter Geheimtipp für alle, die sich etwas gönnen wollen, ohne den Fastenflow zu verlassen. Der Seidentofu sorgt für eine seidige Textur, die Edelbitterschokolade für tiefes Aroma – und der Hauch Orange macht’s besonders.
Zutaten
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400 g Seidentofu
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100 g Edelbitterschokolade (z. B. mit Xylit oder Erythrit gesüßt)
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1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
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Abrieb einer Bio-Orange
Zubereitung
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Schokolade schmelzen:
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über dem Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen.
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Tofu mixen:
Den Seidentofu in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben und glatt pürieren.
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Schokolade einarbeiten:
Die flüssige Schokolade langsam zum Seidentofu geben und alles cremig verrühren. Achte darauf, dass die Schokolade nicht mehr zu heiß ist
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Verfeinern:
Kakaopulver und Orangenschale unterrühren. Noch einmal gut mixen, bis die Masse vollständig homogen ist
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Abfüllen & kühlen:
Die Mousse in vier kleine Gläser füllen und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Glycksmomente
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Für ein besonderes Finish kannst man das Mousse mit frischen Himbeeren oder Blaubeeren toppen. Wer es "crunchy" mag, streut Kakaonibs oder gehackte Mandeln darüber – das bringt Biss und noch mehr Schokoladen-Flair.
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Dieses Mousse zeigt, wie einfach es sein kann, sich vegan, low carb und dennoch maximal genussvoll zu belohnen. Ein Dessert für alle, die bewusst naschen wollen – cremig, edel, einfach unwiderstehlich
Nährwertangaben
Kalorien pro Portion: 210 kcal
Täglicher Bedarf (Empfehlung laut GDA Durchschnitt 2000 kcal/Tag)
| Fett | ca. 12 g |
| Eiweiß | ca. 15 g |
| Kohlenhydrate | ca. 4 g |