Green Wrap Power – Wraps mit Avocado-Creme

Green Wrap Power – Wraps mit Avocado-Creme

4 Personen

Brat-/Kochzeit: ca. 15 Minuten

Energiegehalt: ca. 299 kcal pro Portion

Glutenfrei

Low Carb, High Taste – der grüne Power-Wrap ist da

Diese frischen Salat-Wraps mit cremiger Avocado und knackigem Gemüse sind der perfekte Begleiter für unterwegs, den Feierabend oder als leichter Büro-Snack. Dank der würzigen Avocadocreme und proteinreichem Belag schmecken sie nicht nur lecker, sondern machen auch lange satt – ganz ohne Kohlenhydrat-Koma.

Zutaten

Für die Avocado-Creme:

  • 1 reife Avocado

  • 1 Bio-Limette (Saft und Schale)

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 5 g frischer Ingwer

  • 1 Frühlingszwiebel

  • ½ Bund Petersilie

  • 1 TL Chilipulver

  • 1 EL Rapsöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Wrap-Füllung:

  • 200 g Hähnchenbrust-Aufschnitt (oder Räuchertofu)

  • 60 g Rucola

  • 120 g Römersalat

  • 1 grüne Paprika

  • 120 g Gurke

  • 100 g Stangensellerie

  • 2 TL Currypulver

  • 2 TL Erythrit

  • 120 g Magerquark

Zubereitung

  1. Avocado-Creme zubereiten:

    Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Knoblauch pressen, Ingwer fein reiben. Limettensaft und -abrieb, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rapsöl einrühren. Petersilie und Frühlingszwiebel fein hacken und untermischen. Abschmecken und kurz ziehen lassen.

  2. Gemüse vorbereiten:

    Gurke, Paprika, Stangensellerie und Römersalat gründlich waschen. Acht große Salatblätter für die Wraps beiseitelegen. Den restlichen Salat sowie das Gemüse in feine Streifen schneiden.

  3. Wrap-Füllung anrichten:

    Hähnchenbrustaufschnitt oder eine vegane Alternative ebenfalls in Streifen schneiden. Quark mit Currypulver und Erythrit glattrühren.

  4. Wraps rollen:

    Ein großes Salatblatt ausbreiten, mit Avocadocreme bestreichen, Gemüse, Rucola, Quark und Hähnchenbrust darauf verteilen. Anschließend fest einrollen – fertig ist dein Wrap!

Glycksmomente

  • Für eine vegetarische oder vegane Variante kannst du die Wraps mit Räucherlachs oder angebratenem Räuchertofu füllen. Auch gekochte Kichererbsen oder Tempeh passen hervorragend!

  • Gesund snacken war noch nie so einfach: Diese Wraps liefern Frische, Schärfe und Cremigkeit in perfekter Balance – ganz ohne Brot, aber voller Genuss. Ideal für unterwegs, im Homeoffice oder als Mealprep-Held für den nächsten Tag.

  • Tipp: Damit dein Glycks-Wrap schön in Form bleibt, empfehlen wir, das Ganze zusätzlich in ein Stück Butterbrotpapier oder Backpapier zu wickeln. So bleibt alles an Ort und Stelle.

    Ideal zum Mitnehmen oder für den schnellen Glyck-Moment zwischendurch!

Nährwertangaben

Kalorien pro Portion: 299 kcal

Täglicher Bedarf (Empfehlung laut GDA Durchschnitt 2000 kcal/Tag)

 

Fett  20,1 g
Eiweiß 17,2 g
Kohlenhydrate 20,1 g